Quelques produits du fournil
Découvrez notre gamme de produits
Nos engagements
Des farines bio et locales
Les farines utilisées sont majoritairement issues de céréales bio produites dans les polders du marais breton vendéen (Beauvoir-sur-Mer, 15 km du fournil), ou de producteurs de Loire-Atlantique et de Vendée.
Des produits sains
La longue fermentation du levain enrichit le pain en bons nutriments et le rend plus digeste. De plus, il diminue son index glycémique.
Du pain savoureux et de longue conservation
Notre méthode de fabrication favorise le développement de nombreux arômes pour votre plus grand bonheur !
Grâce à nos amies les bactéries, le levain permet une très bonne conservation de nos produits.
Qui sommes nous ?
Après une formation en boulangerie, je me suis tourné vers la restauration où j'ai exercé plus de 10 ans dans des restaurants hauts de gamme.
Pour aligner mon activité à mes convictions écologiques et pour satisfaire mon envie de me rapprocher de la terre, je me suis ensuite formé à la production agricole de pain à la ferme (BPREA).
Par la suite, j'ai travaillé pendant 4 ans chez un paysan boulanger, ce qui m' a permis d'enrichir mon savoir-faire dans la production de pain paysan.
Cette expérience m'a fait prendre conscience que garder un lien fort avec les producteurs me permet de réaliser un pain de qualité.
Fabriquer mon propre pain devenait de plus en plus une évidence, je me suis donc lancé en août 2025 !
Coralie m'a assisté depuis le début mais me rejoint officiellement depuis janvier 2026 ! Auxiliaire de puériculture depuis 15 ans, les enfants ont toujours été source de bonheur mais notre association nous remplit de joie depuis sa venue !
Nous sommes désormais très heureux de pouvoir vous proposer nos propres produits dans différents marchés de notre territoire (St-Gilles-croix-de-vie, Bouguenais,...) ainsi qu'à la boutique des Petits Maraîchins à Bois-de-Céné et quelques biocoops du secteur.
Nous avons également envie à terme de relier tous mes métiers de ''coeur " en étoffant la gamme avec différents produits (biscuits, fougasses,...) toujours en collaboration avec les producteurs de notre terroir et dans le respect du vivant.
Corentin et Coralie.
